การตัดอาหารด้วยคลื่นเสียง

ใบมีดอัลตราโซนิกซึ่งเรียกว่าอัลตราโซนิก sonotrode หรืออัลตราโซนิกฮอร์นจะสั่นด้วยความถี่สูงถึง 20 kHz ถึง 40 kHz และการสั่นสะเทือนความถี่สูงนี้จะลดความต้านทานแรงเสียดทานที่ผิวตัด การตัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิกที่มีแรงเสียดทานต่ำนี้ทำให้ใบมีดอัลตราโซนิกตัดผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างราบรื่น มันนำพื้นผิวการตัดที่สะอาดและสวยงามสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ

นอกจากนี้การตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงจะช่วยลดเศษอาหารในระหว่างการตัด สิ่งนี้จะช่วยลดเวลาในการทำความสะอาดระบบการผลิตของคุณ

คุณสมบัติของการตัดอาหารด้วยคลื่นเสียง

การสั่นสะเทือนอัลตราโซนิกลดความต้านทานแรงเสียดทานระหว่างใบมีดอัลตราโซนิกและอาหารและทำให้ใบมีดอัลตราโซนิกตัดได้อย่างราบรื่นโดยไม่เสียรูป

ใบมีดตัดอัลตราโซนิกทำจากไทเทเนียม เป็นวัสดุเฉื่อยและทนทานอย่างสมบูรณ์

เนื่องจากช่วยลดเศษอาหารในระหว่างการตัดด้วยอัลตราโซนิกและการเปรอะเปื้อนบนใบมีดอัลตราโซนิกคุณสามารถลดเวลาในการทำความสะอาดและเพิ่มผลผลิตได้

การตัดด้วยคลื่นความถี่สูงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่รวมถึงอาหารที่มีความแข็งต่างกันเช่นการตัดด้วยอัลตราโซนิกของชีสการตัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิกของเค้กและขนมปังการตัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิกของพิซซ่า การตัดด้วยอัลตราโซนิกของอาหารแช่แข็งและการตัดด้วยอัลตราโซนิกของผลไม้แห้ง